Špenátový quiche

Středomořský pletenec

Zpět na přehled receptů.

Středomořské pečivo s mletým masem

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

chuťový zážitek

asi 25 kusů

snadná příprava 45 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Středomořské pečivo s mletým masem

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)

Na těsto:

350 g	hladká mouka
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	sůl
200 ml	voda - vlažné
2 PL	olej

Na náplň:

1 PL	olej
	cibule červená - malá
350 g	mleté maso
	česnek - stroužky
	paprika menší červená
1 zarovnaná PL	rozmarýn
1 zarovnaná KL	papriky mletá - sladká
1 zarovnaná KL	sůl
0,5 KL	pepř
100 g	kozí sýr - krémový

Na dip:

200 g	zakysaná smetana
	česnek stroužek
špetka	sůl
špetka	pepř

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím a solí. Přidáme vodu a olej a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.

Na přípravu náplně na pánvi s olejem orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme maso, prolisovaný česnek a na kostičky nakrájenou červenou papriku. Ochutíme rozmarýnem, paprikou, solí a pepřem a asi 5 minut restujeme. Směs odstavíme, vmícháme kozí sýr a necháme vychladnout.

Do vykynutého těsta ručně zapracujeme náplň. Z těsta utvoříme placičky, které naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 25 minut

Na přípravu dipu v míse smícháme zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem, solí a pepřem.

Pečivo lze podávat teplé i studené. Servírujeme s dipem.

TIPY: Pro výraznější chuť můžeme pečivo posypat 5 minutpřed dopečením sýrem. Dip lze připravit s bylinkami nebo s chilli. Pečivo lze připravit s jakýmkoliv druhem mletého masa.