Středomořské pečivo s mletým masem
Přísady
Přísady
na recept Středomořské pečivo s mletým masem
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 350 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 200 ml | voda - vlažné |
| 2 PL | olej |
Na náplň:
| 1 PL | olej |
| cibule červená - malá | |
| 350 g | mleté maso |
| česnek - stroužky | |
| paprika menší červená | |
| 1 zarovnaná PL | rozmarýn |
| 1 zarovnaná KL | papriky mletá - sladká |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 0,5 KL | pepř |
| 100 g | kozí sýr - krémový |
Na dip:
| 200 g | zakysaná smetana |
| česnek stroužek | |
| špetka | sůl |
| špetka | pepř |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím a solí. Přidáme vodu a olej a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Na přípravu náplně na pánvi s olejem orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme maso, prolisovaný česnek a na kostičky nakrájenou červenou papriku. Ochutíme rozmarýnem, paprikou, solí a pepřem a asi 5 minut restujeme. Směs odstavíme, vmícháme kozí sýr a necháme vychladnout.
Do vykynutého těsta ručně zapracujeme náplň. Z těsta utvoříme placičky, které naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Na přípravu dipu v míse smícháme zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
Pečivo lze podávat teplé i studené. Servírujeme s dipem.
Nutriční hodnoty na recept Středomořské pečivo s mletým masem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
473
kJ
113 kcal |
929
kJ
222 kcal |
| Tuky | 5.84 g | 11.46 g |
| Sacharidy | 11.13 g | 21.82 g |
| Bílkoviny | 4.27 g | 8.38 g |
