Švestkový koláč s marcipánovou drobenkou

Vzpomínky na dětství na kynutý koláče s netradiční drobenkou s Marcipánem Dr.Oetker a rychlým kynutím s sušeným Droždím Dr.Oetker

O nás 24 porcí

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Švestkový koláč s marcipánovou drobenkou

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)

Na těsto:

200 ml	mléko polotučné
75 g	máslo změkklé, nebo margarín
400 g	hladká mouka
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
špetka	sůl
50 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker

Na náplň:

2000 g

švestky

Na drobenku:

1 balení	Marcipán Dr. Oetker
70 g	cukr
75 g	máslo změkklé
150 g	hladká mouka
50 g	mandle mleté

preparation

příprava

Na přípravu těsta v kastrůlku zahřejeme mléko a necháme v něm rozpustit máslo. V míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme mléko s máslem a ručně vypracujeme dohladka. Těsto v míse zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 50 minut kynout.

Na přípravu náplně švestky očistíme, zbavíme pecek a podélně rozpůlíme ale nedokrojíme.

Na přípravu drobenky do mísy nastrouháme marcipán. Přidáme cukr, máslo, mouku a mandle a ručně vypracujeme drobenku.

Na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme z těsta plát 30x40 cm. Plát přeneseme na vymazaný s moukou vysypaný plech. Obložíme hustě švestkami, které klademe přes sebe jako střešní tašky vnitřní stranou směrem nahoru. Povrch posypeme drobenkou a koláč nechápe ještě asi 10 minut kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: O nás 30 Minuty

Koláč necháme vychladnout.