Tvarohový koláč
Přísady:
Přísady:
na recept Tvarohový koláč
Na těsto:
| 3 ks | vejce slepičí |
| 90 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 70 g | hladká mouka |
| 20 g | Gustin bez lepku Dr. Oetker |
Na náplň:
| 6 plátky | Želatina v plátcích Dr. Oetker |
| 250 ml | mléko polotučné |
| 100 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 3 ks | žloutek |
| 500 g | tvaroh polotučný |
Na posypání:
| 2 PL | moučkový cukr |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| dortová forma (Ø 26 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a solí šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme kůru, mouku smíchanou s Gustinem a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Korpus necháme vychladnout. Poté ho jednou podélně rozřízneme, položíme na podnos a kolem upevníme očištěný okraj formy.
Na přípravu náplně necháme plátky želatiny nabobtnat podle návodu na obale. V hrnci za stálého míchání zahřejeme mléko s cukrem, vanilkovým cukrem, kůrou a žloutky, ale nevaříme. Do horké směsi vmícháme vymačkanou želatinu, dokud se zcela nerozpustí. Poté vmícháme tvaroh. Náplň naneseme do formy na korpus a uhladíme. Zakryjeme vrchním dílem korpusu a uložíme nejméně na 2 hodiny do chladničky ztuhnout.
Před podáváním povrch koláče posypeme moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Tvarohový koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
821
kJ
196 kcal |
733
kJ
175 kcal |
| Tuky | 3.96 g | 3.54 g |
| Sacharidy | 24.82 g | 22.16 g |
| Bílkoviny | 8.78 g | 7.84 g |
