Vánoční štola s marcipánem
Přísady
Přísady
na recept Vánoční štola s marcipánem
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 50 g | rozinky |
| 4 PL | rum |
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balení | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
| 150 g | cukr |
| 2 balíčky | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 50 g | ořechy vlašské |
| 50 g | mandle - plátků |
| 100 g | kandované ovoce |
| 150 g | máslo nebo margarínu změklého |
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 2 ks | vejce |
Na náplň:
| 1 balení | Marcipán Dr. Oetker |
| 50 g | brusinky sušených |
Na potření:
| 150 g | máslo změklého |
| 150 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta namočíme rozinky do rumu. V míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem, kůrou, ořechy, mandlemi a kandovaným ovocem a promícháme. Přidáme máslo nebo margarín, tvaroh a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 35 cm.
Na přípravu náplně do marcipánu zapracujeme brusinky a vytvoříme váleček dlouhý 25 cm. Váleček naneseme do středu plátu a z obou stran těsto přehneme přes marcipán. Přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme částí rozpuštěného másla. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 60 minut
Po upečení štolu ihned potřeme zbylým máslem a pocukrujeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilínovým cukrem. Necháme vychladnout.
Štolu můžeme upéct ve formě na srnčí hřbet nebo ve formě na bábovku.
Nutriční hodnoty na recept Vánoční štola s marcipánem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1976
kJ
472 kcal |
1570
kJ
375 kcal |
| Tuky | 23.03 g | 18.28 g |
| Sacharidy | 58.52 g | 46.44 g |
| Bílkoviny | 7.56 g | 6.00 g |
