Vegan mrkvovo-ananasový koláč
Přísady
Přísady
na recept Vegan mrkvovo-ananasový koláč
Na těsto:
| 300 ml | rostlinné mléko |
| 2 KL | jablečný ocet |
| 1 zarovnaná PL | lněná semínka |
| 3 PL | voda |
| 75 g | kokosový olej |
| 220 g | cukr třtinový |
| 2 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 200 g | hladká mouka |
| 130 g | kokos strouhaný |
| 1 zarovnaná KL | Jedlá soda Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 2 zarovnaná KL | skořice mletá |
| 1 zarovnaná KL | Perníkové koření Dr. Oetker |
| 0,5 KL | sůl |
| 100 g | mrkve nahrubo strouhané |
| 50 g | ananas najemno nakrájený |
Na náplň:
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 500 ml | rostlinné mléko |
| 40 g | cukr |
Na ozdobení:
| 80 g | kokos strouhaný |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| 2 ks | dortová forma (Ø 26 cm) |
| pánev teflonová |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mléko s octem, semínky a vodou a odložíme. V jiné míse vyšleháme olej s cukrem a vanilkovou pastou elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Přidáme odloženou směs a vymícháme. Přidáme mouku smíchanou s kokosem, sodou, kypřicím práškem, skořicí, perníkovým kořením a solí a vymícháme dohladka. Nakonec zlehka vmícháme mrkev s ananasem. Těsto rozdělíme do dvou forem vyložených papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: 20 minut
Korpusy necháme vychladnout.
Na náplň uvaříme Zlatý klas s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Polovinu naneseme na jeden korpus a přiložíme korpus druhý. Zbytek náplně naneseme na povrch a necháme zatuhnout.
Na ozdobení kokos opražíme na pánvi a posypeme povrch koláče.
Nutriční hodnoty na recept Vegan mrkvovo-ananasový koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1403
kJ
335 kcal |
846
kJ
202 kcal |
| Tuky | 19.75 g | 11.90 g |
| Sacharidy | 41.55 g | 25.03 g |
| Bílkoviny | 3.22 g | 1.94 g |
