na recept Višňová galetka
180 g | hladká mouka |
2 zarovnaná PL | cukr |
0,5 KL | sůl |
110 g | máslo |
45 g | tuk na pečení 100% ztužený |
5 PL | voda studená |
250 g | tvaroh polotučný |
50 g | cukr |
1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
1 zarovnaná PL | Gustin bez lepku Dr. Oetker |
300 g | višně odpeckované |
3 zarovnaných PL | mandlová moučka |
1 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
citrónová šťáva z 1/2 citrónu |
1 ks | vejce |
1 PL | voda |
1 balíček | Třtinový cukr s rumovou příchutí Dr. Oetker |
plech na pečení (30 x 40 cm) | |
potravinářská folie | |
elektrický ruční šlehač |
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem a solí. Přidáme najemno nastrouhané máslo a najemno nastrouhaný tuk a krátce ručně vypracujeme na drobenku. Přidáme vodu a důkladně vypracujeme dohladka. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme alespoň na 2 hodiny do chladničky, nejlépe však přes noc.
Těsto na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku na plát o průměru asi 40 cm.
Na přípravu náplně v míse smícháme tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem a škrobem a vymícháme dohladka. Poté naneseme náplň do středu a rozetřeme tak, abychom nechali volné okraje široké asi 15 cm. V jiné míse smícháme důkladně višně s mandlovou moučkou, pastou a citrónovou šťávou. Náplň naneseme do středu, ale opět necháme na tvarohové náplni volný okraj široký asi 2 cm. Poté okraje těsta přehneme do středu.
Povrch pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme vejcem rozšlehaným s vodou a posypeme třtinovým cukrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 45 minut
Galetku necháme vychladnout.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1377
kJ
329 kcal |
950
kJ
227 kcal |
Tuky | 18.05 g | 12.45 g |
Sacharidy | 35.05 g | 24.18 g |
Bílkoviny | 7.44 g | 5.13 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám