Zebra

Zpět na přehled receptů.

Zázvorová kolečka

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Jemně pikantní zázvorová kolečka s Finesse citrónovou kůrou a Perníkovým kořením Dr. Oetker jsou výborná jako vánoční cukroví nebo sušenky k čaji.

asi 100 ks

snadná příprava 20 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Zázvorová kolečka

Na těsto:

100 g	špaldová mouka celozrnná
150 g	hladká mouka
35 g	mandle strouhané
špetka	sůl
0,5 KL	Jedlá soda Dr. Oetker
1 balíček	Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
100 g	cukr třtinový
35 g	kandovaný zázvor nakrájený na tenké proužky
0,5 KL	zázvor mletý
0,5 KL	Perníkové koření Dr. Oetker
125 g	máslo změklé
50 g	agávový sirup
2 zarovnaných PL	med lesní tekutý
1 ks	žloutek

Na potření a obalení:

1 ks	bílek
1 KL	voda
trochu	cukr třtinový

Ještě potřebujeme:

2 ks	plech na pečení

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky, mandle, sůl, sodu, kůru, cukr, zázvor a koření. Přidáme máslo, sirup, med a žloutek a ručně vypracujeme hladké těsto. Z těsta vytvoříme válečky o ø 1,5 cm a uložíme je asi na hodinu do chladničky.

Na potření smícháme bílek s vodou a válečky pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme. Obalíme v cukru a nakrájíme na 0,5 cm plátky. Plátky rozložíme na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 10 minut

Kolečka necháme vychladnout.