COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Žitný kvásek

Žitný kvásek Dr. Oetker je určený pro moderní pečení z kváskového těsta nebo po oživení k použití pro tradiční pečení ze živého kvásku.

Obsahuje pouze rostlinné složky a je certifikovaný VEGAN výrobek.

Žitný kvásek Dr. Oetker obsahuje bakterie mléčného kvašení a tím dodá chlebu a pečivu dokonalou, lehce nakyslou kváskovou chuť a vůni. Kváskové pečivo vydrží déle čerstvé. 

Prodává se v praktickém jednorázovém balení k použití na 500 g mouky. 
Je vhodný na pečení kváskového chleba a pečiva, ale i sladkých receptů jako jsou bábovky, mazance nebo vánočky. 

Na zadní straně obalu výrobku je pro inspiraci uvedený recept na Domácí kváskový chléb. Vyzkoušejte! Voňavý a křupavý chléb chutná báječně! 

Žitný kvásek Dr. Oetker lze bez problému použít i pro přípravu těsta pro pečení v domácí pekárně. 

2 způsoby pečení ze sušeného Žitného kvásku Dr. Oetker:

1. Rychlé moderní kváskové pečení   
Výhodou je upečení chleba či pečiva bez potřeby pěstování kvásku předem a 100% jistota výsledku. Při této metodě pečení je nutné do těsta vedle sušeného kvásku přidat i sušené droždí. Doporučujeme Droždí Dr. Oetker. Díky droždí je chléb krásně nakynutý a zároveň vzdušný a kvásek mu dodá dokonalou, lehce nakyslou typickou kváskovou chuť a vůni. Recept pro rychlé moderní pečení kváskového chleba najdete na zadní straně obalu Kvásku Dr. Oetker nebo zde. Recept je pečlivě vyzkoušený a chléb se Vám vždy povede.

2. Tradiční pečení ze živého kvásku  

Pokud upřednostňujete tradiční pečení kváskového chleba, lze  Kvásek Dr. Oetker oživit a péct kváskový chléb nebo jiné pečivo z čerstvého kvásku bez potřeby dalších kypřidel. Zde však počítejte s tím, že proces aktivace sušeného kvásku zabere několik dnů. 

Podrobný návod na oživení kvásku najdete v sekci Oživení kvásku.

Pro některé recepty je nutné připravit tzv. rozkvas den předem. Podrobný návod na přípravi rozkvasu najdete v sekci Rozkvas.

Žitný kvásek si nyní můžete koupit v našem e-shopu.

Přejeme Vám spoustu radosti a úspěchů při domácím kváskování