Flag
Zavařování

Borůvkovo-malinový džem

asi 5 sklenic (à 200 ml)
Jednoduché
40
Letní džem plný lesního ovoce s Gelfixem Extra 2:1 Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Přísady
500 g
borůvky (čistá hmotnost)
500 g
maliny (čistá hmotnost)
1 balíček
Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
500 g
cukr (bílý, hnědý, třtinový nebo ovocný)
Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
Příprava :
40 min
1
Příprava ovoce

Borůvky přebereme, omyjeme a odvážíme 500 g. Maliny přebereme a odvážíme 500 g.

2
Vaření džemu

Ovoce vložíme do velkého hrnce. Obsah balíčku Gelfixu Extra 2:1 důkladně smícháme se dvěma lžícemi cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Následně přidáme zbytek cukru a směs přivedeme do varu. Za stálého míchání a probublávání důkladně povaříme minimálně 5 minut a odstavíme. Z ovocné směsi odstraníme případnou pěnu a ihned plníme připravené sklenice až po okraj. Sklenice uzavřeme, ihned otočíme a asi 5 minut necháme stát na víčkách.

Náš tip
Namísto čerstvého ovoce můžete použít i ovoce mražené. Ovoce jednoduše odvážíte v mraženém stavu, potom necháte rozmrazit, nahrubo rozmixujete a vzniklou šťávu pak použijete při tepelné úpravě.
Náš tip
Na přípravu nízkokalorické verze borůvkovo-malinového džemu se výborně hodí Želírovací cukr se stévií (místo Gelfixu a cukru).
Náš tip
Recept můžete ozvláštnit přidáním 1/2 až 1 KL skořice k ovocné směsi.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty