Sklenice plná tmavě červeného džemu s viditelnými semínky, obklopená čerstvými malinami a borůvkami na světlém růžovém a dřevěném podkladu

Borůvkovo-malinový džem

Name: Borůvkovo-malinový džem
Prep time: 40 min
Yield: asi 5 sklenic (à 200 ml)
Ingredients: 500 g borůvky (čistá hmotnost); 500 g maliny (čistá hmotnost); 1 balíček Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker; 500 g cukr (bílý, hnědý, třtinový nebo ovocný)

asi 5 sklenic (à 200 ml)

Jednoduché

40 minut

Letní džem plný lesního ovoce s Gelfixem Extra 2:1 Dr. Oetker.

Přísady

Příprava

Přísady

Na džem

500 g

borůvky (čistá hmotnost)

500 g

maliny (čistá hmotnost)

1 balíček

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

500 g

cukr (bílý, hnědý, třtinový nebo ovocný)

Zobrazit výrobky

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava ovoce

Borůvky přebereme, omyjeme a odvážíme 500 g. Maliny přebereme a odvážíme 500 g.

Vaření džemu

Ovoce vložíme do velkého hrnce. Obsah balíčku Gelfixu Extra 2:1 důkladně smícháme se dvěma lžícemi cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Následně přidáme zbytek cukru a směs přivedeme do varu. Za stálého míchání a probublávání důkladně povaříme minimálně 5 minut a odstavíme. Z ovocné směsi odstraníme případnou pěnu a ihned plníme připravené sklenice až po okraj. Sklenice uzavřeme, ihned otočíme a asi 5 minut necháme stát na víčkách.

Tipy

Tip: Namísto čerstvého ovoce můžete použít i ovoce mražené. Ovoce jednoduše odvážíte v mraženém stavu, potom necháte rozmrazit, nahrubo rozmixujete a vzniklou šťávu pak použijete při tepelné úpravě.

Tip: Na přípravu nízkokalorické verze borůvkovo-malinového džemu se výborně hodí Želírovací cukr se stévií (místo Gelfixu a cukru).

Tip: Recept můžete ozvláštnit přidáním 1/2 až 1 KL skořice k ovocné směsi.