Borůvkový veganský dort s jedlými květy

Name: Borůvkový veganský dort s jedlými květy
Prep time: 40 min
Yield: asi 12 porcí
Ingredients: 200 g datle sušené; 200 g mandle loupané; 1 PL Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker; 300 g ořechy kešu; 140 g borůvky lesní rozmrazené; 1 balíček Finesse Citrónová Kůra strouhaná Dr. Oetker; 1 balíček Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker; 1 KL citrónová šťáva ze 2 menších citrónů; 3 PL kokosový olej; 160 ml kokosový nápoj; 70 ml javorový sirup; borůvky; květy jedlé

asi 12 porcí

Středně obtížné

40 minut

Zdravý a chutný vegan dezert plný přírodních ingrediencí.

Připravte si lahodný borůvkový veganský dort s jedlými květy. Tento recept kombinuje ořechy kešu, datle, mandle a borůvky, vše bez laktózy a veganské. Dort je ozdobený jedlými květy, které dodají nejen krásný vzhled, ale i jemnou chuť. Ideální pro každou příležitost.

Přísady

Příprava

Přísady

Na korpus

200 g

datle sušené

200 g

mandle loupané

1 PL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

ponorný mixér

dortová forma (ø 22 cm)

kuchyňský sekáček

Na náplň

300 g

ořechy kešu

140 g

borůvky lesní rozmrazené

1 balíček

Finesse Citrónová Kůra strouhaná Dr. Oetker

1 balíček

Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker

1 KL

citrónová šťáva ze 2 menších citrónů

3 PL

kokosový olej

160 ml

kokosový nápoj

70 ml

javorový sirup

Na ozdobení

borůvky

květy jedlé

Zobrazit výrobky

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

Finesse Citrónová Kůra strouhaná Dr. Oetker

Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Čekání:

360 min

Příprava korpusu

Na přípravu korpusu datle zalijeme horkou vodou a odstavíme na 15 minut. Poté je scedíme a necháme odkapat. Mandle rozmixujeme v kuchyňském sekáčku, přidáme k datlím s vanilkovou pastou a pomocí ponorného mixéru vše rozmixujeme dohladka. Naneseme na dno formy vyložené papírem na pečení a přitiskneme.

Příprava náplně

Na přípravu náplně kešu ořechy zalijeme vodou tak, aby byly ponořené a necháme je při pokojové teplotě do druhého dne nabobtnat. Druhý den scedíme, přidáme borůvky, citrónovou kůru, cukr, šťávu, kokosový olej, mléko, sirup a pomocí ponorného mixéru vše rozmixujeme dohladka. Naneseme na korpus a uhladíme.

Chlazení dortu

Dort uložíme minimálně na 6 hodin do mrazáku.
Před podáváním necháme dort asi 2 a ½ hodiny v chladničce povolit. Poté nakrájíme a podáváme.

Zdobení dortu

Povrch ozdobíme borůvkami a jedlými květy.

Tipy

TIP: Jedlé květy seženete ve vybraných specializovaných online obchodech, vypěstovat si je však můžete i sami na zahrádce či truhlíku. Mezi nejčastěji pěstované patří např. levandule, macešky, fialky, měsíček, sedmikrásky či chrpy.

tip: Při krájení nuž namáčíme v horké vodě a po každém řezu otřeme, aby nůž byl stále čistý.