Brioškové koblížky

asi 15 kusů

Středně obtížné

140 min

Chutné a nadýchané briošky plněné lahodným Crème Olé a posypané skořicovým cukrem vám zpříjemní i náročnější den!

Přísady

Příprava

Na těsto

fritéza

(nebo vyšší pánev na smažení)

kolečko na vykrajování

((Ø 8 cm a 2 cm))

cukrářský sáček

(s úzkou špičkou)

Přísady

Na těsto

430 g

hladká mouka

1 balíček

Droždí Dr. Oetker

špetka

sůl

50 g

cukr

80 ml

mléko polotučné vlažné

60 ml

voda vlažná

3 ks

vejce

50 g

máslo rozpuštěné

Na smažení

slunečnicový olej

Na náplň

600 ml

mléko polotučné

2 balíčky

Crème Olé vanilka příchuť Dr. Oetker

Na potření a ozdobení

voda

2 balíčky

Skořicový cukr Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Droždí Dr. Oetker

Crème Olé vanilka příchuť Dr. Oetker

Skořicový cukr Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

140 min

Příprava :

50 min

Čekání:

90 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí a cukrem. Přidáme mléko, vodu, vejce a máslo a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.

Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát vysoký asi 2 cm. Vykrajovátky vykrájíme koblížky. Přikryjeme je utěrkou a necháme ještě asi 30 minut kynout.

Smažení koblížků

Ve fritéze nebo v pánvi ve vyšší vrstvě oleje koblížky smažíme po obou stranách do zlatova. Po usmažení necháme koblížky okapat na papírovém ubrousku, abychom je zbavili přebytečného oleje.

Crème Olé náplň

Na náplň v míse vyšleháme Crème Olé s mlékem podle návodu na obale a vložíme do cukrářského sáčku. Vychladlé koblížky propíchneme a naplníme.

Dozdobení

Povrch potřeme vodou a posypeme skořicovým cukrem.