Světlý skleněný pohár s broskvovým čatní zlatavé barvy, jemná textura, obklopený tymiánem na bílém talíři vedle čerstvých broskví

Broskvové čatní s fenyklem a tymiánem

Name: Broskvové čatní s fenyklem a tymiánem
Prep time: 40 min
Yield: asi 6 sklenic (á 350 ml)
Ingredients: 700 g broskev (očištěné a nakrájené na kostičky); 300 g fenykl (očištěný a nakrájený na malé kousky); 300 g řapíkatý celer (očištěný a nakrájený na malé kousky); 200 g šalotka (ošištěná a nakrájená na kostičky); 1 ks limetka (chemicky neošetřená) nastrouhaná kůra a šťáva; 300 ml jablečný ocet; 2 zarovnaných PL tymián čerstvý; 4 zarovnaných KL sůl; 2 zarovnaných KL chilli koření; 1 balení Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

asi 6 sklenic (á 350 ml)

Jednoduché

40 minut

Aromatické broskvové čatní s fenyklem a tymiánem, ideální k masu, sýrům i letnímu grilování.

Objevte nečekaně harmonické spojení sladkých broskví, jemně anýzového fenyklu a voňavého tymiánu. Toto čatní přináší vyváženou sladkokyselou chuť, která skvěle doplní maso i sýry. Díky Želírovacímu cukru Extra 2:1 Dr. Oetker dosáhnete ideální konzistence a plné ovocné chuti v každé lžičce.

Přísady

Příprava

Přísady

Na čatní

700 g

broskev (očištěné a nakrájené na kostičky)

300 g

fenykl (očištěný a nakrájený na malé kousky)

300 g

řapíkatý celer (očištěný a nakrájený na malé kousky)

200 g

šalotka (ošištěná a nakrájená na kostičky)

1 ks

limetka (chemicky neošetřená) nastrouhaná kůra a šťáva

300 ml

jablečný ocet

2 zarovnaných PL

tymián čerstvý

4 zarovnaných KL

sůl

2 zarovnaných KL

chilli koření

1 balení

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava čatní

Broskve, fenykl, celer a šalotku vložíme do většího hrnce. Přidáme kůru a šťávu z limetky, ocet, tymián, sůl a chilli a dobře promícháme s Extra želírovacím cukrem. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Plnění do sklenic

Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.