Čatní z manga a jablek

Ovoce a zázvor nasypeme do hrnce. Přidáme vodu a podle tvrdosti ovoce povaříme asi 15 minut. Důkladně vmícháme želírovací cukr, koření a víno. Opět přivedeme k prudkému varu a za občasného míchání vaříme asi 1 minutu. Vmícháme griotku (pokud ji chceme přidat) a odstavíme z ohně.

Na talířek kápneme 1–2 lžičky právě uvařené směsi. Pokud je po vychladnutí málo tuhá, přidáme do směsi 2 zarovnané lžičky Kyseliny citronové Dr. Oetker.

Odstraníme případnou a pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme víčky a otočíme na 5 minut dnem vzhůru.