Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kakaem, droždím, solí a cukrem. Přidáme vodu, máslo a vejce a vypracujeme na hladké těsto. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme ho na teplém místě asi 1 hodinu vykynout.

Z vykynutého těsta na pomoučené pracovní ploše vytvarujeme váleček, který rozdělíme na 8 stejných dílů. Z každého dílu vytvarujeme kouli tak, aby horní část byla co nejhladší a zlehka zploštíme na placičky o Ø asi 8 cm. Zakryjeme je utěrkou a necháme asi 45 minut kynout.

Poté povrch potřeme vodou a posypeme sezamem.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 12 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Pečivo necháme vychladnout.

Pečivo podélně rozřízneme a naplníme podle chuti.