Citrónová marmeláda s brandy
asi 5 porcí
Jednoduché
30 min
Citrónová marmeláda s brandy je osvěžující, jemně nahořklá a s decentním nádechem alkoholu.
Skvělá k sýrům, na pečivo nebo do dezertů pro gurmány, kteří ocení netradiční chuťové spojení.
Přísady
Příprava
Přísady
Na marmeládu
500 g
citrón očištěný od šlupky (cca 4ks)
2 KL
zázvor strouhaný čerstvý
100 ml
voda
2 KL
brandy
0,25 balíčku
0,5 balení
Příprava:
Příprava :
30 min
1
Příprava marmelády
Na přípravu marmelády nakrájíme citróny na malé kousky. Do hrnce vložíme zázvor, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
2
Přidáme citróny a povaříme, dokud nepustí šťávu. Přidáme brandy, extrakt, Pektin smíchaný s 2 PL Želírovacího cukru a pár minut povaříme.
3
Nakonec přidáme zbylý Želírovací cukr a za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut. Pokud chcete, můžete pomocí ponorného mixéru rozmixovat.
4
Želírovací zkouška
Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařené marmelády. Pokud je po vychladnutí dostatečně tuhá, plníme do připravených sklenic až po okraj.
5
Uzavřeme víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
Tipy
tip: Tento recept se výborně hodí např. na <b>Citrónovo-makové cupcakes plněné marmeládou </b>- celý recept naleznete <b><a href="https://www.oetker.cz/receptare/r/citronovo-makove-cupcakes-plnene-marmeladou">ZDE</a></b>
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Cibulové čatní
Zavařování
50 Min
JednoduchéCibulové čatní
Zobrazit podrobnosti receptu
Domácí prášek na praní bílého prádla
Zavařování
1.010 Min
JednoduchéDomácí prášek na praní bílého prádla
Zobrazit podrobnosti receptu
Malinový topping s granátovým jablkem
Zavařování
40 Min
JednoduchéMalinový topping s granátovým jablkem
Zobrazit podrobnosti receptu