Dekadentní pivní dort z hořké čokolády

Na přípravu těsta v kastrůlku rozpustíme máslo. Odstavíme, necháme asi 10 minut zchladnout a vmícháme černé pivo. 

V míse smícháme mouku s kakaem, kypřicím práškem, sodou a cukrem. Přidáme máslo s pivem, mléko, pastu a vejce a vše vyšleháme šlehačem na hladké těsto. Nakonec vmícháme
čokoládu. 

Těsto rozdělíme do vymazaných a moukou vysypaných forem a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Korpusy necháme zcela vychladnout. Poté každý jednou podélně rozřízneme.

Na přípravu krému v míse nad parou rozpustíme čokoládu. Mísu vyjmeme a za stálého šlehání přiléváme smetanu. Vyšleháme do hladkého krému. Části korpusu krémem spojíme k sobě. Uložíme do chladničky ztuhnout.

Do kastrůlku nalámeme čokoládu na malé kousky. Přidáme máslo a za stálého míchání a malém stupni rozpustíme. Odstavíme. Jakmile poleva začne tuhnout, naneseme na povrch a necháme stékat po okrajích dortu. Uložíme do chladničky ztuhnout.