Dvojitá Pavlova

asi 12 porcí

Jednoduché

115

Příprava sněhového těsta nebyla nikdy jednodušší! Prvotřídní 100% sušené pasterizované vaječné bílky Dr. Oetker z chovů slepic ve volném výběhu.

Přísady

Příprava

Náčiní

Ještě potřebujeme

elektrický ruční šlehač

plech na pečení

cukrářský sáček s řezanou trubičkou

Přísady

Na těsto

1 balíček

100% vaječné bílky Dr. Oetker

150 ml

voda

250 g

cukr

Na ozdobení

1 balíček

Malinová náplň Dr. Oetker

400 - 500 ml

smetana ke šlehání 33%

500 g

ovoce (maliny, borůvky, ostružiny, jahody)

máta několi lístků

Ještě potřebujeme

100% vaječné bílky Dr. Oetker

Malinová náplň Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

115 min

Příprava :

25 min

V míse důkladně vyšleháme bílek s vodou šlehačem alespoň 5 minut. Poté za stálého šlehání postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud se nezačnou tvořit ostré špičky. Těsto rozdělíme na polovinu a z každého vytvoříme na plech vyložený papírem na pečení kulatý korpus. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Doba sušení: 90 - 120 minut

Elektrická trouba: 110 °C

Horkovzdušná trouba: 90 °C

Troubu vypneme a korpusy necháme v uzavřené troubě vychladnout.

Na ozdobení vyšleháme náplň se smetanou šlehačem podle návodu na obale. Polovinu krému naneseme na první korpus a ozdobíme polovinou ovoce. Druhý korpus opatrně položíme na krém a ovoce a naneseme zbytek krému a ovoce. Dozdobíme lístky máty.