Domácí rohlíky

10 - 12 kusů

Jednoduché

30 minut

Domácí rohlíky můžete servírovat čerstvé k snídani díky Droždí Dr. Oetker.

Přísady

Příprava

Na kynuté těsto

plech na pečení

papír na pečení

váleček

rádýlko

(nebo karta)

rozprašovač na vodu

Přísady

Na kynuté těsto

500 g

hladká mouka

130 ml

mléko plnotučné nebo polotučné

130 - 140 ml

voda vlažná

40 g

máslo (změklé nebo rozpuštěné)

1 balíček

Droždí Dr. Oetker

1 KL

cukr krupice

2 KL

sůl mořská

voda na postříkání

Na posyp

mák

kmín

sůl hrubozrnná

Zobrazit výrobky

Droždí Dr. Oetker

Doporučení

Pro dokonalé pečivo dáme do spodní části trouby nahřát plech, na který nalijeme trochu vody v okamžiku, kdy dáváme rohlíky péct. Vytvoří se tak pára a rohlíky budou pěkně nadýchané.

Příprava:

Příprava :

30 min

Doba pečení:

15 min

Příprava těsta

Prosátou mouku smícháme se sušeným droždím, následně vmícháme sůl a cukr. Přilijeme směs mléka a vlažné vody, přidáme máslo a vypracujeme těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Během kynutí můžeme jednou propracovat.

Zpracování těsta

Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 10-12 stejných kousků. Každý kousek těsta vyválíme do trojúhelníku a stočíme do rohlíku. Poskládáme na plech vyložený papírem na pečení, zakryjeme utěrkou a necháme vykynout.

Pečení

Vykynuté rohlíky postříkáme vodou a posypeme mákem, kmínem či solí. Dáme péct do vyhřáté trouby na 240-250 stupňů asi na 15-16 minut.

Doba pečení: 15 - 16 minut

Elektrická trouba: 240 °C

Ihned po vytažení z trouby pečivo znovu postříkáme vodou, zůstane tak lesklé.