Hruškový džem s čajem Rooibos

Name: Hruškový džem s čajem Rooibos
Prep time: 40 min
Yield: asi 5 sklenic (à 200 ml)
Ingredients: 900 g hrušky (oloupané a nakrájené na kousky); 250 KL zelený čaj (silný); 1 balíček Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker; 500 g třtinový cukr

asi 5 sklenic (à 200 ml)

Jednoduché

40 minut

Džem s unikátní chutí a jemnou vůní.

Přísady

Příprava

Na džem

ponorný mixér

Přísady

Na džem

900 g

hrušky (oloupané a nakrájené na kousky)

250 KL

zelený čaj (silný)

1 balíček

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

500 g

třtinový cukr

Zobrazit výrobky

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava džemu

Na přípravu džemu vložíme do většího hrnce hrušky, zalijeme je čajem Rooibos a rozmixujeme ponorným mixérem.

Dokončení džemu

Obsah balíčku Gelfix smícháme se 2 PL třtinového cukru a přidáme do hrnce. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Test tuhosti džemu

Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.

Plnění do sklenic

Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme pečlivě víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.