Indická omáčka

Name: Indická omáčka
Prep time: 50 min
Yield: asi 6 sklenic

asi 6 sklenic

Středně obtížné

50 minut

Aromatická indická omáčka plná koření a výrazných chutí, ideální k masu a rýži.

Objevte bohatou chuť indické kuchyně a připravte si výraznou omáčku plnou koření a harmonických tónů s Gelfixem 2:1 Dr. Oetker. Skvěle doplní maso, rýži i vegetariánské pokrmy a dodá jim exotický nádech.

Přísady

Příprava

Přísady

Na omáčku

250 g

karotka (očištěná a nastrouhaná nahrubo)

250 g

cuketa (očištěná a nastrouhaná nahrubo)

400 g

jablko (očištěná a nastrouhaná nahrubo)

200 g

paprika červená (očištěná a nakrájená na malé kousky)

250 g

cibule (očištěná a nakrájená na malé kousky)

400 g

rajčatový protlak

400 ml

kokosový nápoj

1 KL

kurkuma

2 KL

kari koření

1 KL

pepř mletý

3 KL

sůl

1 balíček

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

150 g

cukr

Zobrazit výrobky

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

50 min

Příprava zeleninové směsi

Ve větším hrnci promícháme karotku s cuketou, jablky, paprikou a cibulí. Přidáme protlak, kokosové mléko, kurkumu, kari, kmín a sůl. Obsah balíčku Gelfix Extra smícháme se 2 PL cukru a přidáme do směsi. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.

Vaření směsi

Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut a odstavíme.

Plnění sklenic

Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme pečlivě víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.

Tipy

Tip: <b>Tip: </b>Pro milovníky zázvoru přidáme 1 zarovnanou PL nastrouhaného čerstvého zázvoru. Omáčku ohřejeme a podáváme k masu a rýži. Trvanlivost omáčky asi 3 měsíce.