Sklenice rybízového želé zářivě červené barvy vedle krajíce chleba s roztíranou vrstvou želé, uspořádané na bílém talíři s rebarborou

Rybízové želé s rebarborou

Name: Rybízové želé s rebarborou
Prep time: 25 min
Yield: asi 4 sklenice

asi 4 sklenice

Středně obtížné

25 minut

Ochutnejte toto osvěžení pro letní dny plné rybízu a rebarbory.

Přísady

Příprava

Přísady

700 g

rybíz červený (400 ml rybízové šťávy)

700 g

rebarbora (350 ml rebarborové šťávy)

1 balíček

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

1 kg

cukr

100 ml

sekt

Zobrazit výrobky

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

25 min

Příprava ovocné směsi s Gelfixem

Ve velkém hrnci promícháme obě šťávy. Obsah balíčku Gelfix Klasik smícháme se 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.

Povaření a kontrola želírovací schopnosti

Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut a odstavíme. Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařeného želé. Pokud je po vychladnutí málo tuhé, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.

Plnění sklenic a uzavření

Případnou pěnu odebereme, přilijeme sekt a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme pečlivě víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.