Celoskleněná zavařovací nádoba plná hnědých žampionů, červených paprikových proužků, kopru a hořčičných semínek v průsvitném nálevu

Zavařované houby s kyselinou citrónovou

Name: Zavařované houby s kyselinou citrónovou
Prep time: 40 min
Yield: asi 5 sklenic
Ingredients: 1 kg houby (umyté a očištěné, např. žampiony); 400 g paprika červené kapie (očištěné a nakrájené na větší kousky); 8 kusů kopr čerstvý (stonky); 1,5 l voda; 100 g cukr; 50 g sůl; 20 - 25 g Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g; 1 balíček Pomůcka ke konzervování Dr. Oetker; 2 ks bobkový list; 10 ks koření nové; 1 ks hřebíček; skořice kousek; 1 KL hořčičné semínko

asi 5 sklenic

Středně obtížné

40 minut

Houby zavařené v kořeněném nálevu s Kyselinou citronovou Dr. Oetker. Skvělá příloha i základ do jídel.

Zavařování hub nebylo nikdy jednodušší! Tento recept kombinuje žampiony s paprikou a koprem v lahodném nálevu s kyselinou citronovou. Výsledkem je skvělá příloha nebo základ do omáček a salátů, který si uchováte na celou sezónu.

Přísady

Příprava

Přísady

Na houby

1 kg

houby (umyté a očištěné, např. žampiony)

400 g

paprika červené kapie (očištěné a nakrájené na větší kousky)

8 kusů

kopr čerstvý (stonky)

Na nálev

1,5 l

voda

100 g

cukr

50 g

sůl

20 - 25 g

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

1 balíček

Pomůcka ke konzervování Dr. Oetker

2 ks

bobkový list

10 ks

koření nové

1 ks

hřebíček

skořice kousek

1 KL

hořčičné semínko

Zobrazit výrobky

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Pomůcka ke konzervování Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Skládání do sklenic

Do umytých sklenic naskládáme houby, papriku a kopr.

Příprava kyseliny citrónové

V hrnci smícháme vodu s cukrem, solí, kyselinou citrónovou a kořením. Přivedeme do varu a krátce povaříme. Odstavíme, vmícháme pomůcku na konzervovaní a důkladně rozmícháme.

Zalití hub

Připravené houby zalejeme ještě horkým nálevem.

Uzavření sklenic

Sklenice uzavřeme víčky a skladujeme v suchu a temnu.