Kokosové kuličky à la Rafaelo

asi 70 - 80 ks

Jednoduché

60 minut

Jednoduchý recept na kokosové cukroví. Tyto vláčné kuličky s kokosem jsou prostě nebesky chutné a rychle připravené.

Kokosové cukroví à la Rafaelo kuličky jsou odlehčenou variantou lahodných pralinek, které si můžete rychle a jednoduše připravit sami doma. Díky šťavnatému piškotu, krémové směsi z tvarohu a smetany, a strouhanému kokosu jsou tyto sněhové kuličky obzvlášť chutné. Toto kokosové cukroví je oblíbeno...

Přísady

Příprava

Na těsto

šlehač

dortová forma (Ø 28 cm)

Přísady

Na těsto

4 ks

vejce

150 g

cukr

špetka

sůl

150 g

hladká mouka

50 g

Gustin bez lepku Dr. Oetker

1 balíček

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na krém

500 ml

smetana ke šlehání 33% vychlazená

2 balíčky

Smeta-fix Dr. Oetker

4 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

250 g

tvaroh nízkotučný

50 g

moučkový cukr

1,5 KL

Aroma rumové Dr. Oetker

Na obalení

150 g

kokos strouhaný

Zobrazit výrobky

Gustin bez lepku Dr. Oetker

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Smeta-fix Dr. Oetker

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

Aroma rumové Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

60 min

Doba pečení:

25 min

Příprava těsta

V míse vyšleháme vejce 1 minutu na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme cukr smíchaný se solí a šleháme 2 minuty na nejvyšším stupni. Poté do směsi na nejnižším stupni zašleháme mouku smíchanou se škrobem a kypřicím práškem dohladka.

Těsto naneseme do dortové formy vyložené papírem na pečení, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Korpus necháme zcela vychladnout.

Tvarování kokosových kuliček

Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem a vanilkovou pastou dotuha. Vychladlý korpus rozdrobíme do mísy, přidáme vyšlehanou smetanu, tvaroh, cukr a aroma a dobře promícháme.

Z těsta vytváříme kuličky o průměru asi 2 cm, které obalíme v kokosu. Hotové kuličky necháme v chladničce ztuhnout, ideálně přes noc.