Kokosové kuličky à la Rafaelo

V míse vyšleháme vejce 1 minutu na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme cukr smíchaný se solí a šleháme 2 minuty na nejvyšším stupni. Poté do směsi na nejnižším stupni zašleháme mouku smíchanou se škrobem a kypřicím práškem dohladka.

Těsto naneseme do dortové formy vyložené papírem na pečení, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Korpus necháme zcela vychladnout.

Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem a vanilkovou pastou dotuha. Vychladlý korpus rozdrobíme do mísy, přidáme vyšlehanou smetanu, tvaroh, cukr a aroma a dobře promícháme. 

Z těsta vytváříme kuličky o průměru asi 2 cm, které obalíme v kokosu. Hotové kuličky necháme v chladničce ztuhnout, ideálně přes noc.