Na přípravu cukroví v míse smícháme mandle s cukrem, kůrou, šťávou a vejcem a vše důkladně propracujeme. Do poloviny směsi zapracujeme mandle. Druhou polovinu rozdělíme na půlku. Do jedné zapracujeme pistácie a do druhé kakao.

Každou směs rozdělíme na 30 stejných dílů. Ze směsi s pistáciemi vytvoříme kuličky. Z kakaové směsi vytvoříme placičky, do kterých zabalíme pistáciové kuličky a zahladíme. Poté zabalíme kuličky do mandlové směsi a uhladíme.

Polevy rozpustíme podle návodu na obale a postupně každou kuličku v ní namočíme. Ukládáme na papír na pečení a polevu necháme zatuhnout.