Pudingové čepičky plněné čokoládovým krémem

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s pudingovým práškem, kypřicím práškem, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme žloutky, máslo a mléko a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na asi hodinu odpočinout do chladničky.

Těsto vyválíme na pomoučené pracovní ploše na plát o tloušťce asi 3 mm. Z těsta vykrajujeme čepičky a pokládáme je na plech vyložený papírem na pečení. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Čepičky necháme vychladnout.

Na přípravu krému uvaříme pudingový prášek s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Odstavíme, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.

Poté v míse vyšleháme máslo šlehačem dohladka a po částech zašleháme vychladlý puding. Čepičky slepíme krémem a uložíme do chladničky ztuhnout.

Polevu rozpustíme podle návodu na obale. Povrch čepiček namáčíme do polevy a dozdobíme zdobením a kokosem.