Salsa z rajčat a paprik

Name: Salsa z rajčat a paprik
Prep time: 30 min
Yield: asi 4 sklenic (á 350 ml)

asi 4 sklenic (á 350 ml)

Jednoduché

30 minut

Pikantní salsa z rajčat a paprik je ideální ke grilovanému masu, sýrům i chipsům. Rychlá a plná chuti!

Tato domácí salsa z čerstvých rajčat a paprik je skvělým doplňkem ke grilování, nachos nebo jako originální příloha k masu. Díky jednoduché přípravě a použití Gelfixu Extra 2:1 Dr. Oetker zvládnete tento recept raz dva. Připravte si pikantní zeleninovou omáčku plnou chuti, která oživí každé letní...

Přísady

Příprava

Přísady

200 g

cibule

červená chilli paprička

1 PL

slunečnicový olej

600 g

paprika - žlutá (očištěná a pokrájená na malé kousky)

1000 g

rajče (očištěné a pokrájené na malé kousky)

50 ml

ocet - jablečný

1 balíček

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

1 zarovnaná KL

sůl

0,5 KL

pepř - mletý

1 balíček

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

250 g

cukr

Zobrazit výrobky

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Doporučení

Upozornění: Při manipulaci s chilli papričkami doporučujeme použít gumové rukavice.

Příprava:

Příprava :

30 min

Příprava salsy

Na přípravu salsy cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Chilli papričky očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Ve větším hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a osmahneme ji do zlatova. Postupně přidáváme papriku, kterou krátce osmahneme, rajčata, chilli papričky, ocet, kyselinu citrónovou, sůl a pepř a asi 3 minuty podusíme.

Povaření směsi s Gelfixem

Obsah balíčku Gelfix smícháme s cukrem, přidáme do směsi a za stálého míchání asi 8 minut důkladně povaříme.

Plnění a uzavření sklenic

Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme pečlivě víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.