COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Banánové tartaletky s medovým krémem

(0)
4 1 5
Hodnocení recipe.rating.rated.msg
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Slavnostní tartaletky, které skvěle vypadají a ještě lépe chutnají.

8 kusů

střední obtížnost 45 minut

Přísady

Přísady

na recept Banánové tartaletky s medovým krémem

Na těsto:

250 g hladká mouka
špetka sůl
150 g máslo změklé
2 PL voda

Na krém:

300 ml mléko polotučné
35 g cukr
2 PL med tekutý
2 zarovnaná PL Gustin bez lepku Dr. Oetker
špetka sůl
1 ks žloutek
1 KL Vanilková pasta Dr. Oetker

Na ozdobení:

4 ks banán baby
1 balíček Třtinový cukr karamelový Dr. Oetker
2 zarovnaná PL kokos strouhaný (opražený)
2 PL med tekutý

Ještě potřebujeme:

plech na pečení
8 ks formičky na tartaletky (Ø 10 cm)
flambovací pistole

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta v míse smícháme mouky se solí. Přidáme máslo a vodu a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto rozdělíme na 8 stejných dílů a naneseme jej do vymazaných formiček. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: 20 Minuty

2

Tartaletky necháme vychladnout.

3

Na přípravu krému nalijeme do hrnce mléko. Přidáme cukr, med, škrob, sůl, žloutek a vanilkovou pastu a za stálého míchání přivedeme do varu. Povaříme asi 2 minutu do zhoustnutí. Odstavíme a necháme zchladnout. Krém naneseme na tartaletky.

4

Na ozdobení oloupeme banány a podélně je rozřízneme. Řeznou stranu banánu posypeme třtinovým cukrem a pomocí flambovací pistole opálíme tak, dokud se s cukru nevytvoří tvrdá skořápka. Banány přeneseme na krém, posypeme kokosem a pokapeme medem.

Nutriční hodnoty na recept Banánové tartaletky s medovým krémem

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1599kJ
382kcal
963kJ
230kcal
Tuky 17.61g 10.61g
Sacharidy 52.17g 31.43g
Bílkoviny 5.72g 3.45g
Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek