Broskev po své čokoládové stránce

Citrónový krém (Lemon curd)

Zpět na přehled receptů.

Čajový krém s krokantem

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Překvapení pro návštěvu

O nás 4 porce

snadná příprava 20 minut

vytisknout

Přísady

na recept Čajový krém s krokantem

Ještě potřebujeme:

elektrický ruční šlehač

Na krokant:

20 g	cukr
30 g	ořechy lískové

Na krém:

	Želatina v plátcích Dr. Oetker (použijeme 4 plátky)
2 PL	voda
200 ml	voda
3 sáček	černý čaj
	pomeranč
50 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
200 ml	smetana ke šlehání 33%

Na ozdobení:

physalis plod (mochyně peruánská)

preparation

příprava

Na přípravu krokantu na pánvi rozpustíme cukr a přidáme nasekané lískové ořechy. Mícháme, dokud se ořechy v cukru neobalí. Naneseme na papír na pečení a necháme vychladnout. Pomocí válečku rozdrtíme.

Na přípravu krému necháme želatinu nabobtnat s 2 PL vody podle návodu na obale. Do kastrůlku nalijeme vodu a přivedeme do varu. Vložíme sáčky čaje a necháme asi 3 minuty louhovat. Z pomeranče vylisujeme šťávu. Sáčky čaje odstraníme a do čaje vmícháme cukr, vanilínový cukr a pomerančovou šťávu. Želatinu vymačkáme a za stálého míchání rozpustíme v čaji. Uložíme asi na půl hodiny do chladničky.

3. Smetanu vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a vmícháme do směsi. Krém rozdělíme do skleniček a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky tuhnout.

Ozdobíme krokantem a physalisem.