Chlebík s pestem z medvědího česneku

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Chutný chlebík na malý hlad s pestem z medvědího česneku.

3 porce

snadná příprava 30 minut

vytisknout

Přísady

na recept Chlebík s pestem z medvědího česneku

Na pesto:

2 hrsti	medvědí česnek čerstvý
100 g	parmazán strouhaný
60 g	ořechy vlašské
100 ml	olivový olej
	citrónová šťáva z 1/2 citrónu
	sůl podle chuti

Na těsto:

200 g	špaldová mouka hladká
100 g	špaldová mouka polohrubá
1 balení	Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	sůl
150 ml	olivový olej
100 ml	voda vlažná
4 PL	připraveného pesta z medvědího česneku
250 g	mozzarella mini

Na potření a posypání:

1 PL	olivový olej
50 g	dýňová semínka

Ještě potřebujeme:

	ponorný mixér
	plech na pečení (30 x 40 cm)

preparation

příprava

Na přípravu pesta vložíme do mísy medvědí česnek, parmazán, ořechy, olej, šťávu a sůl a pomocí ponorného mixéru vše rozmixujeme dohladka.

Na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky s kypřicím práškem a solí. Přidáme olej a vodu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto necháme asi půl hodiny odpočinout. Poté těsto rozdělíme na dvě části a vytvarujeme je prsty do oválu. Jednu část těsta potřeme pestem a naneseme rovnoměrně na půlky nakrájenou mozzarellu. Přiložíme druhou část těsta a po okrajích přitlačíme, aby nám náplň nevytékala. Chlebík přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Povrch potřeme olejem a posypeme semínky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 220 °C

Horkovzdušná trouba: 200 °C

Doba pečení: O nás 40 Minuty