Čokoládový koláč

Zpět na přehled receptů.

Čokoládový dort s jahodami

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Originální čokoládový dort s Holandským kakaem Dr. Oetker a jemným krémem ze Zlatého klasu Dr. Oetker. Skutečně svátečný!

asi 8 porcí

snadná příprava 35 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Čokoládový dort s jahodami

Na těsto:

2 ks	bílek 3x
2 ks	žloutek 3x
2 zarovnaná PL	cukr 3x
3 zarovnaná PL	mouka polohrubá 3x
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker 3x
1 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker 3x

Na krém:

100 g	čokoláda hořká
2 balíčky	Zlatý klas Dr. Oetker
500 ml	mléko polotučné
2 balíčky	Vanilkový cukr Dr. Oetker
200 g	máslo změklé
180 g	moučkový cukr
1 KL	Aroma rumové Dr. Oetker
3 PL	džem jahodový
300 g	jahody čerstvé

Na ozdobení:

100 g

jahody čerstvé

Ještě potřebujeme:

2 ks	dortová forma (Ø 18 cm)
	elektrický ruční šlehač

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni z bílků tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem dopěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem a opatrně se sněhem zlehka vmícháme do vaječné směsi dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 25 minut

Tento postup na těsto opakujeme ještě 2 x. Korpusy necháme vychladnout.

Na přípravu krému rozpustíme v kastrůlku ve vodní lázni čokoládu. Zlatý klas uvaříme s mlékem a vanilkovým cukrem podle návodu na obale. Odstavíme, vmícháme čokoládu, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme zcela vychladnout. V míse vyšleháme máslo s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně přidáváme vychladlý Zlatý klas a aroma a vyšleháme dohladka. Povrch korpusů potřeme džemem. Na jeden korpus naneseme 1/3 krému a 1/2 na plátky nakrájených jahod. Zakryjeme druhým korpusem, naneseme 1/3 krému a 1/2 nakrájených jahod. Zakryjeme třetím korpusem a potřeme povrch zbylým krémem a boky uhladíme slabou vrstvou přečnívajícího krému.

Povrch dortu ozdobíme jahodami. Dort uložíme do chladničky.