Dýňovo-hruškový džem
Přísady:
Přísady:
na recept Dýňovo-hruškový džem
Přísady:
| 500 g | dýně Hokkaido (neloupaná, očistěná a nakrájaná na malé kousky) |
| 500 g | hrušky zralé (očistené a nakrájané na malé kousky) |
| 100 ml | voda |
| 0,5 ks | Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker |
| 150 ml | džus pomerančový |
| 1 balení | Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker |
| 2 zarovnaná KL | Kyselina citrónová Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| ponorný mixér | |
| 4 ks | sklenice vč. víček |
preparation
příprava
Na přípravu džemu vložíme do většího hrnce dýni, hrušky a lusk. Zalijeme vodou a na mírném ohni za občasného míchání asi 20 minut povaříme. Vyjmeme lusk a poté pomocí ponorného mixéru rozmixujeme. Přidáme pomerančový džus a želírovací cukr a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.
Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker.
Odebereme případnou pěnu a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
Nutriční hodnoty na recept Dýňovo-hruškový džem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
67
kJ
16 kcal |
310
kJ
74 kcal |
| Tuky | 0.05 g | 0.24 g |
| Sacharidy | 4.13 g | 18.79 g |
| Bílkoviny | 0.16 g | 0.71 g |
