Fit cuketový perník bez mléka a vajec
Přísady
Přísady
na recept Fit cuketový perník bez mléka a vajec
Na těsto:
| 350 g | cuketa očištěná nebo bílá tykev |
| 1,5 sklenice | špaldová mouka hladká |
| 0,5 sklenice | ovesné vločky jemné |
| 2 vrchovatá PL | Premium Puding Hořká čokoláda Dr. Oetker |
| 5 PL | cukr třtinový |
| 1 balíček | Třtinový cukr mletý vanilkový lusk Dr. Oetker |
| 1 balíček | Skořicový cukr Dr. Oetker |
| 2 KL | Kypřicí prášek do perníku Dr. Oetker |
| 1 KL | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 50 g | kokosový olej |
| 0,5 sklenice | ovesné mléko |
| 3 PL | rozinky |
Na ozdobení:
| džem rybízový | |
| 110 g | čokoláda hořká |
| 1 KL | kokosový olej |
preparation
příprava
Rozinky zalijeme horkou vodou. Všechny sypké přísady dáme do mísy a promícháme. Cuketu nahrubo nastrouháme a přimícháme ji k sypké směsi. Přidáme rozpuštěný olej a mléko. Promícháme a nakonec zapracujeme také zcezené rozinky. Vznikne nám hustší těsto.
Plech vyložíme papírem na pečení a rozetřeme na něj těsto. Zarovnáme a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C asi na 45 minut. Doba pečení závisí na výšce těsta a na vodnatosti cukety. Koláč by měl být pevný, ale uvnitř bude mít vláčnou konzistenci, připomíná brownie.
Po upečení ještě teplý koláč potřeme džemem, ideálně rybízovým. Nad párou rozpustíme čokoládu spolu s kokosovým olejem a rozetřeme jí vršek koláče. Dáme ztuhnout do chladničky.
Nutriční hodnoty na recept Fit cuketový perník bez mléka a vajec
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
373
kJ
89 kcal |
842
kJ
201 kcal |
| Tuky | 4.25 g | 9.65 g |
| Sacharidy | 12.27 g | 27.89 g |
| Bílkoviny | 1.32 g | 3.00 g |
