Ovoce oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Po oloupání by mělo zůstat okolo 700 g kiwi, proto použijeme Jablka podle potřeby, aby konečná hmotnost tvořila 1 kg ovoce.

Očištěné ovoce rozmixujeme, přidáme citrónovou šťávu a přelejeme do hrnce, do kterého rovněž vysypeme celý želírovací cukr. Ovoce následně za stáleho míchání přivedeme k varu a 5 minut povaříme.

Po uvaření džem hned plníme do předem připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme víčky, otočíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.