na recept Mikulášské makronky
2 ks | bílek |
100 g | cukr |
100 g | mandle (najemno namleté) |
160 g | moučkový cukr |
150 g | tvaroh polotučný |
2 zarovnaná KL | skořice mletá |
1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
1 balení | Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker |
1 zarovnaná PL | džem brusinkový |
1 ks | Zdobicí poleva bílá Dr. Oetker |
1 balení | Zdobení 4 druhy zlaté/stříbrné Dr. Oetker |
plech na pečení (30 x 40 cm) | |
elektrický ruční šlehač | |
cukrářský sáček s hladkou trubičkou |
Na přípravu těsta vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Přidáme cukr a šleháme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Nakonec zlehka vmícháme namleté mandle smíchané s moučkovým cukrem. Cukrářský sáček naplníme těstem a na plechy vyložené papírem na pečení tvoříme pusinky o Ø asi 3 cm. Plechy několikrát bouchneme o podložku, aby se makronky zbavily vzduchových bublin. Makronky necháme na plechu ještě asi půl hodiny zaschnout. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.
Elektrická trouba: 150 °C
Horkovzdušná trouba: 130 °C
Doba pečení: 12 minut
Makronky necháme vychladnout.
Na přípravu náplně v míse vymícháme tvaroh se skořicí, vanilínovým cukrem a vyškrábanou dření z lusku. Náplň naneseme na spodní část poloviny makronek. Do středu naneseme brusinkový džem. Povrch zbylých makronek ozdobíme tubou a dozdobíme perličkami. Necháme krátce zaschnout a slepíme s druhou polovinou makronek.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
377
kJ
90 kcal |
1453
kJ
347 kcal |
Tuky | 2.33 g | 8.96 g |
Sacharidy | 16.02 g | 61.61 g |
Bílkoviny | 1.40 g | 5.37 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám