Red Velvet s ovocem

Řezy s kaňkami

Zpět na přehled receptů.

Řezy s andělskými křídly

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Nejen na Váš vánoční stůl

O nás 25 kusů

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Řezy s andělskými křídly

Na těsto:

1 balení	Marcipán Dr. Oetker nastrouhaného
	vejce
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
175 g	hladká mouka
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
75 g	máslo rozpuštěného

Na náplň:

250 g	tvaroh tučný
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker
100 g	moučkový cukr
1 balíček	Želatina na ztužení krémů Dr. Oetker
2 zarovnaná PL	rum
250 ml	smetana ke šlehání 33%

Na ovocnou náplň:

500 g	kompot jahodový (po odkapání) nebo kompotu višňového nebo kompotu z červeného rybízu
1 balíček	Dort-želé červené Dr. Oetker
200 ml	voda nebo šťávy z kompotu
2 PL	cukr

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme marcipán, vejce a vanilínový cukr elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do krémové konzistence (asi 7 minut). Mouku smícháme s kypřicím práškem, prosejeme do mísy s vaječnou pěnou a spolu s máslem zamícháme.Těsto vylijeme na vymazaný plech a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: O nás 10 Minuty

Na tvarohovou náplň ručně vymícháme tvaroh s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem do hladké konzistence. Želatinu připravíme podle návodu na obale, rozpustíme s rumem a důkladně vmícháme do připraveného tvarohu. Smetanu ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a vmícháme do náplně. Náplň naplníme do cukrářského sáčku s velkým otvorem ve tvaru hvězdičky a na vychladlý korpus nastříkáme pruhy asi 5 cm od sebe. Uložíme na 1 hodinu do chladničky.

Na ovocnou náplň necháme kompot na sítku odkapat. Smícháme dortové želé s ovocem a šťávou nebo vodou a za stálého míchání krátce povaříme. Odstavíme z plotny a opatrně naneseme na korpus mezi tvarohovou náplň. Uložíme na 1 hodinu do chladničky.