Spekulky
Přísady
Přísady
na recept Spekulky
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| formička na vykrajování s vánočními motivy |
Na těsto:
| 200 g | hladká mouka |
| 50 g | mandle najemno mletých loupaných nebo mandlové mouky |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
| 150 g | cukr třtinový |
| 2 balíčky | Skořicový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| trochu | zázvor mletého |
| špetka | muškátový oříšek mletého |
| trochu | hřebíček mletého |
| 110 g | máslo změklého |
Na ozdobení:
| 100 g | džem z červeného rybízu |
| 1 balíček | Poleva světlá Dr. Oetker |
| 1 balení | Zdobení 4 druhy zlaté/stříbrné Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s mandlovou moukou a kypřicím práškem. Přidáme cukr, skořicový cukr, sůl, citrónovou kůru, koření, máslo a vejce a ručně vypracujeme dohladka.
Na pomoučené pracovní ploše vyválíme z těsta pomocí válečku plát o tloušťce asi 4 mm. Pomocí formiček vykrajujeme různé tvary a přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 12 minut
Pečivo necháme vychladnout.
Pečivo slepujeme džemem a namáčíme do polevy připravené podle návodu na obale. Ozdobíme zdobením dle vlastní fantazie.
Nutriční hodnoty na recept Spekulky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
523
kJ
125 kcal |
1863
kJ
445 kcal |
| Tuky | 5.44 g | 19.41 g |
| Sacharidy | 17.93 g | 64.05 g |
| Bílkoviny | 1.10 g | 3.92 g |
