Lesklé tmavě hnědé oválné pralinky s jemnou čokoládovou glazurou a linkami, usazené v bílých košíčcích na stříbrné dekoraci ve tvaru sněhové vločky

Švestkovo-marcipánové pralinky

Name: Švestkovo-marcipánové pralinky
Prep time: 40 min
Yield: 30 kusů
Ingredients: 100 g sušená švestka bez pecky (asi 15 kusů); 100 ml slivovice brandy nebo jiný tvrdý alkohol dle vlastního výběru; 50 g moučkový cukr; 1 balení Marcipán Dr. Oetker; 1 balení Čokoláda na pečení 46 % Dr. Oetker

30 kusů

Jednoduché

70 min

Vánoční nepečené cukroví s jemnou chutí švestek, alkoholu a Marcipánu Dr. Oetker.

Přísady

Příprava

Na pralinky

30 papírové košíčky

Přísady

Na pralinky

100 g

sušená švestka bez pecky (asi 15 kusů)

100 ml

slivovice brandy nebo jiný tvrdý alkohol dle vlastního výběru

50 g

moučkový cukr

1 balení

Marcipán Dr. Oetker

Na polevu

1 balení

Čokoláda na pečení 46 % Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Marcipán Dr. Oetker

Čokoláda na pečení 46 % Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

70 min

Příprava :

40 min

Příprava pralinek

Na přípravu pralinek švestky podélně rozřízneme a necháme asi na hodinu (podle tvrdosti švestek) macerovat v alkoholu.

Zpracování pralinek

Na pocukrované pracovní ploše vyválíme pomocí válečku z marcipánu čtverec 30 x 30 cm a nakrájíme ho na obdélníčky 5 x 6 cm. Vždy půlku švestky položíme doprostřed obdélníčku, strany přitlačíme a zabalíme.

Příprava polevy

Čokoládu rozpustíme podle návodu na obale a nalijeme do misky. Zabalené švestky v marcipánu pomocí vidličky ponoříme do čokolády a necháme odkapat na mřížce.

Dozdobení pralinek polevou

Čokoládu necháme zatuhnout. Pomocí vidličky zbylou čokoládu tenkými prameny pralinky dozdobíme. Až do podávání uložíme do chladničky.

Servírujeme v papírovém košíčku.