Středomořský pletenec
Přísady
Přísady
na recept Středomořský pletenec
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení |
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 2 zarovnaných KL | sůl |
| 250 g | zakysaná smetana |
| 200 ml | voda vlažné |
Na náplň:
| 3 ks | jarní cibulka |
| 100 g | sušená rajčata v oleji |
| 1 zarovnaných KL | papriky - sladká |
| 2 zarovnaných PL | bazalkové pesto |
| 2 zarovnaných KL | bazalka čerstvá a jiných bylin - nasekaných |
| 100 g | šunka |
| 50 g | tvrdý sýr - strouhaný |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím a solí. Přidáme zakysanou smetanu, vodu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Těsto na pomoučené pracovní ploše rozdělíme na poloviny. Do jedné poloviny zapracujeme na kolečka nakrájenou cibulku, rajčata nakrájená na malé kousky a papriku. Do druhé poloviny zapracujeme pesto, bylinky, šunku nakrájenou na malé kousky a sýr. Každé těsto rozdělíme na poloviny a vytvoříme válečky dlouhé asi 30 cm. Paprikové a pestové válečky spleteme a ostrým nožem nakrájíme na 4 díly. Naneseme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme vodou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 190 °C
Horkovzdušná trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 40 minut
Pletence necháme zchladnout nebo podáváme vlažné.
TIPY: Pro výraznější chuť pletence můžeme šunku obměnit například uzeným masem. V případě potřeby je možné pletenec i zamrazit.
Nutriční hodnoty na recept Středomořský pletenec
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1373
kJ
328 kcal |
896
kJ
214 kcal |
| Tuky | 9.64 g | 6.30 g |
| Sacharidy | 48.55 g | 31.73 g |
| Bílkoviny | 12.96 g | 8.47 g |
