Sušenky s ořechy a karamelovým toppingem
Přísady:
Přísady:
na recept Sušenky s ořechy a karamelovým toppingem
Na těsto:
| 100 g | hladká mouka |
| 50 g | ořechy lískové mleté najemno |
| 35 g | cukr |
| 75 g | máslo změklé |
| 1 ks | žloutek |
| 20 g | ořechy lískové nasekané nahrubo |
Na náplň a ozdobení:
| 200 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 PL | moučkový cukr |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
| Topping karamelový Dr. Oetker | |
| 120 g | borůvky kanadské |
| máta (lístky) |
Ještě potřebujeme:
| potravinářská folie | |
| plech na pečení | |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček s hladkou trubičkou |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s najemno mletými ořechy a cukrem. Přidáme máslo a žloutek a ručně vypracujeme dohladka. Z těsta vytvoříme váleček o ø 4 cm a obalíme ho v nahrubo nasekaných ořechách. Váleček zabalíme do potravinářské fólie a uložíme ho asi na 30 minut do mrazničky. Poté vyndáme z mrazničky, odstraníme fólii a ostrým nožem nakrájíme z něho 18 koleček. Kolečka naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 12 minut
Pečivo necháme vychladnout.
Na přípravu náplně v míse vyšleháme smetanu s cukrem a Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku naplní do cukrářského sáčku a vždy 3 kolečka slepíme k sobě.
Povrch nazdobíme zbylou šlehačkou a polijeme toppingem. Dozdobíme borůvkami a lístky máty.
Nutriční hodnoty na recept Sušenky s ořechy a karamelovým toppingem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1616
kJ
386 kcal |
1495
kJ
357 kcal |
| Tuky | 29.02 g | 26.87 g |
| Sacharidy | 29.41 g | 27.23 g |
| Bílkoviny | 4.65 g | 4.31 g |
