Tři druhy kakaového cukroví
Přísady
Přísady
na recept Tři druhy kakaového cukroví
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 200 g | hladká mouka |
| na špičku nože | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 2 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 125 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 100 g | mandle mletých |
| 1 zarovnaná PL | pomerančová kůra |
| 1 KL | Perníkové koření Dr. Oetker |
| 125 g | máslo nebo margarínu změklého |
| 1 ks | vejce |
Na ozdobení:
| 2 PL | džem meruňkový |
| 0,5 balíčky | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | moučkový cukr |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, kakaem, cukrem, vanilínovým cukrem, mandlemi, kůrou a kořením. Přidáme máslo nebo margarín a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto necháme na 3 díly. Z jednoho dílu vytvoříme váleček dlouhý asi 25 cm a uložíme do mrazáku.
Druhý díl rozdělíme na polovinu a vytvarujeme válečky dlouhé asi 25 cm a položíme na plech vyložený papírem na pečení. Prstem vytlačíme uprostřed válečku prohlubeň po celé délce tak, aby byla široká asi 3 cm a na koncích zůstal nestlačený okraj. Pomocí lžičky naneseme do prohlubně džem.
Ze třetího dílu vytvarujeme váleček a nakrájíme na 24 dílků. Z dílků vytvarujeme rohlíčky a položíme na plech vyložený papírem na pečení.
Zmrazený díl těsta nakrájíme na plátky široké 1 cm a položíme na plech vyložený papírem na pečení. Plechy postupně vkládáme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: O nás 12 Minuty
Cukroví s džemem po upečení ihned nakrájíme na 2 cm proužky. Rohlíčky a kolečka necháme vychladnout. Rohlíčky ozdobíme polevou připravenou podle návodu na obale. Kolečka pocukrujeme.
V dobře uzavíratelné dóze lze cukroví skladovat až 3 týdny.
