Zimní polévka
Zrníčkový kváskový chléb bez hnětení
Zpět na přehled receptů.

Žitný kváskový chléb

zitny kvaskovy chleb
(0)
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Velmi dobrý chléb se sezamovým semínkem s použitím Žitného kvásku Dr. Oetker.

1 ks

střední obtížnost 20 minut
Vytisknout

Přísady:

Přísady:

na recept Žitný kváskový chléb

Na těsto:

200 g hladká mouka pšeničná chlebová
250 g žitná mouka
10 g sůl
1 zarovnaná KL cukr
1 balíček Droždí sušené Dr. Oetker
1 balíček Žitný kvásek Dr. Oetker
450 ml voda vlažná
25 g máslo rozpuštěné

Na potření a posypání:

trochu voda
30 g sezamová semínka bílá

Ještě potřebujeme:

forma chlebová (30 x 11cm)

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta ve větší míse smícháme obě mouky se solí, cukrem, droždím a kváskem.  Postupně přidáváme vodu, máslo a ručně vypracujeme na hladké těsto a důkladně prohněteme. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi  hodinu na teplém místě vykynout. Po vykynutí ještě jednou propracujeme a přeneseme do formy vyložené papírem na pečení.

2

Povrch potřeme vodou, posypeme sezamovým semínkem a podélně nařízneme ostrým nožem. Chléb necháme ještě hodinu ve formě kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 220 °C

Horkovzdušná trouba: 200 °C

Plynová trouba: 220 °C

Doba pečení: asi 10 minut

Poté snížíme teplotu.

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Plynová trouba: 190 °C

Doba pečení: asi 35 minut

3

Chléb vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.

Nutriční hodnoty na recept Žitný kváskový chléb

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 7394 kJ
1766 kcal 		745 kJ
178 kcal
Tuky 27.91 g 2.81 g
Sacharidy 343.62 g 34.60 g
Bílkoviny 51.36 g 5.17 g
Vytisknout
9 souvisejících receptů
skvarkove placky Škvarkové placky
olivove spiralky Olivové spirálky
halloweenska mini pizza Halloweenská mini pizza
slany venec Slaný věnec
zeleninovy salat s grapefruitem a karamelovou zalivkou Zeleninový salát s grapefruitem a karamelovou zálivkou
kruti pastika s brusinkami a vinnym zele Krůtí paštika s brusinkami a vinným želé
veganska kesu omacka s chrestem Veganská kešu omáčka s chřestem
korenici smes s kakaovymi boby Kořenící směs s kakaovými boby
cibulovi sneci Cibuloví šneci  
Souhlas se sledováním

Byli bychom rádi za Váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách.

Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Váš souhlas výslovně zahrnuje také případné předání údajů do Spojených států amerických (dále jen „USA“) ve smyslu článku 49 GDPR. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů, zde najdete také další informace o předávání dat poskytovatelům technologií a partnerům v USA. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.

Nezbytné funkce

K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Jejich využití je zcela nezbytné, proto tuto možnost nelze vypnout.

Vždy aktivní
Analytika a personalizace

Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie sledující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro Vás naši nabídku.

Využíváme také poskytovatele technologií, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.

Ano

Odmítám

(Re-)Marketing / sdílení údajů se třetími stranami

Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro Vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale i samotný obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci Vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.

Spolupracujeme také s partnery, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.

Ano

Odmítám