Cibulová omáčka

Name: Cibulová omáčka
Prep time: 30 min
Yield: asi 4 sklenice (á 375 ml)
Ingredients: 500 g cibule bílá; 500 g cibule červená; 2 PL olivový olej; 1 zarovnaná KL sůl; 1 PL cukr; 1 ks jablko oloupané nastrouhané; 150 ml ocet červený vinný; 150 ml červené víno; 2 zarovnaná KL zázvor mletý; 2 ks česnek prolisované stroužky; 1 balíček Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker; 300 g cukr

asi 4 sklenice (á 375 ml)

Jednoduché

30 minut

Cibulová omáčka je ideální ke grilování. Připravíte jí jednoduše s Gelfixem Super 3:1 Dr. Oetker. Vyzkoušejte!

Přísady

Příprava

Přísady

500 g

cibule bílá

500 g

cibule červená

2 PL

olivový olej

1 zarovnaná KL

sůl

1 PL

cukr

1 ks

jablko oloupané nastrouhané

150 ml

ocet červený vinný

150 ml

červené víno

2 zarovnaná KL

zázvor mletý

2 ks

česnek prolisované stroužky

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

300 g

cukr

Zobrazit výrobky

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

30 min

Příprava omáčky

Na přípravu omáčky cibuli oloupeme a nahrubo nakrájíme. V hrnci rozpálíme olej, vložíme cibuli, osolíme a opečeme dozlatova. Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Poté přidáme nastrouhané jablko a asi 5 minut pod pokličkou podusíme. Přidáme ocet a víno a necháme zredukovat (odpařit). Nakonec přidáme zázvor a česnek.

Obsah balíčku Gelfix smícháme s cukrem a povaříme ještě asi 5 minut.

Dokončení

Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme pečlivě víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.