Sklenice plná průzračně zlatavého želé s drobnými kvítky uvnitř, ovázaná přírodním provázkem s papírovým štítkem na žlutém ubrousku

Rozkvetlé rebarborovo-bezové želé

Name: Rozkvetlé rebarborovo-bezové želé
Prep time: 40 min
Yield: asi 5 sklenic (á 350 ml)

asi 5 sklenic (á 350 ml)

Jednoduché

40 minut

Chutné rebarborové želé s jemnou vůní bezu si můžete připravit jednoduše i Vy s pomocí Gelfixu Klasik 1:1 Dr. Oetker.

Přísady

Příprava

Na želé

ponorný mixér

Přísady

Na želé

asi 1,6 kg

rebarbora (850 ml rebarborové šťávy)

bez černý (5 květenství )

1 balíček

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

1 kg

cukr

Zobrazit výrobky

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava želé

Na přípravu želé rebarboru očistíme a nakrájíme na malé kousky. Rozmixujeme ponorným mixérem a šťávu přes cedník vylisujeme. Květy bezu opláchneme a kvítky otrháme.

Vaření želé

Do velkého hrnce nalijeme rebarborovou šťávu a přidáme Gelfix smíchaný se 2 PL cukru. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Přidáme zbytek cukru, přivedeme do varu a povaříme ještě minimálně 5 minut

Test tuhosti želé

Na talířek kápneme 1–2 KL právě svařeného želé. Pokud je po vychladnutí málo tuhé, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.

Plnění do sklenic

Případnou pěnu odebereme, vmícháme otrhané kvítky bezu a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.