Flag

Grilované vanilkové ostružiny a borůvky

4 porce
Středně obtížné
40 minut
Vegetariánské
Grilované ovoce s vanilkovým krémem jako originální dezert po letní večeři. Rychlá příprava, skvělý efekt.
Překvapte své hosty nečekaným dezertem – grilované ostružiny a borůvky zalité jemným vanilkovým krémem. Tento recept je ideální pro letní večery na terase, kdy chcete servírovat něco výjimečného, ale snadného. Stačí připravit předem a zapéct těsně před podáváním
Přísady
Příprava
Na omáčku
zapékací nádoba (mističky)
Na omáčku
250 ml
smetana ke šlehání 33%
2 KL
Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker
4 ks
žloutek
80 g
moučkový cukr
250 g
ostružiny a borůvky
4 PL
třtinový cukr

Zobrazit výrobky

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker
Doporučení
Vanilkové ovoce se hodí pro každou příležitost, zapékat můžete v troubě nebo na venkovním grilu. Grilované ovoce si oblíbí dospělí i děti.
Příprava :
40 min
Doba pečení:
30 min
1
Příprava krému

Smetanu nalijeme do kastrůlku a ohříváme na mírném ohni. Přidáme vanilkovou pastu a přivedeme k varu. Stáhneme z plotny a necháme asi 20 minut stát.

2
Dokončení krému

Žloutky s cukrem šleháme v misce metličkou do zhoustnutí a přidáváme po malých částech do smetany. Opět přivedeme pozvolna k varu, až krém zhoustne. Pak ihned postavíme kastrůlek do studené vody a občas promícháme, až krém zchladne.

3
Příprava dezertu

Ostružiny a borůvky naskládáme do zapékací misky a zalijeme krémem, necháme asi hodinu v lednici odležet.

4
Zkaramelizování cukru

Před podáváním posypeme třtinovým cukrem a necháme pod grilem zapéct, až cukr zkaramelizuje (Asi 200°C, 30 minut). Podáváme horké nebo mírně vychladlé.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit