Tmavě červený džem s lesklou hladkou texturou na krajíci světlého toastu, v okolí sklenice džemu, ostružiny a angrešt v porcelánové misce

Sametový džem z ostružin a angreštu

Name: Sametový džem z ostružin a angreštu
Prep time: 25 min
Yield: asi 3 sklenice
Ingredients: 800 g ostružiny; 800 g angrešt; 1 zarovnaná KL skořice mleté; 1 balení Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

asi 3 sklenice

Jednoduché

25 minut

Neodolatelná chuť lesních ostružin a angreštu v tomto netradičním džemu

Přísady

Příprava

Přísady

Na džem

800 g

ostružiny

800 g

angrešt

1 zarovnaná KL

skořice mleté

1 balení

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

25 min

Příprava džemu

Na přípravu džemu ostružiny i angrešt očistíme a přebereme. Pomocí ponorného mixéru rozmixujeme a přes sítko propasírujeme. Ovoce vložíme do většího hrnce, přidáme skořici a dobře promícháme s želírovacím cukrem. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Želírovací zkouška

Na talířek kápneme 1-2 KL džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.

Plnění džemu a zavření sklenic

Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.