Malinová marmeláda s černým čajem Earl Grey
Přísady
Příprava:
Na přípravu marmelády sáčky vylouhujeme ve 120 ml horké vody 5 min. Maliny omyjeme a odstraníme stopky. Vložíme do hrnce a vaříme asi 10 minut do změknutí malin.
Směs rozmixujeme a přidáme čajový výluh. Vmícháme pektin se 2 PL cukru a přivedeme k varu. Přidáme cukr s kyselinou citrónovou a za stálého míchání vaříme asi 5 minut.
Zkouška želírovací schopnosti:
Malé množství marmelády kápneme na studený talířek. Pokud po zchladnutí drží tvar, je správně uvařená. Pokud marmeláda při zkoušce na talířku nedrží tvar, vaříme ji ještě krátce a test opakujeme.
Horkou marmeládu naplníme do sterilních skleniček, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Poté sklenice obrátíme zpět a necháme vychladnout.
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Zavařování
Ostružinové želé se sníženým obsahem kalorií
Zavařování
Jahodový džem s octem balsamico
Zavařování
Jahodovo-malinový džem
Zavařování
Dvoubarevný jahodovo-angreštový džem
Zavařování
Zahradní marmeláda s pikantním chilli
Zavařování
Citrusovo-zázvorová marmeláda
Zavařování
Malinovo-meruňkový džem