Hrušková marmeláda s orientálním kořením
Přísady
Příprava:
Na přípravu marmelády hrušky nakrájíme a přidáme vodu s kořením. Vaříme asi 10 minut do změknutí hrušek. Koření vyjmeme a směs rozmixujeme. Vmícháme pektin se 2 PL cukru a přivedeme k varu. Přidáme cukr s kyselinu citrónovou a za stálého míchání vaříme asi 5 minut.
Zkouška želírovací schopnosti:
Malé množství marmelády kápneme na studený talířek. Pokud po zchladnutí drží tvar, je správně uvařená. Pokud marmeláda při zkoušce na talířku nedrží tvar, vaříme ji ještě krátce a test opakujeme.
Horkou marmeládu naplníme do sterilních skleniček, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Poté sklenice obrátíme zpět a necháme vychladnout.
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Zavařování
Jablkovo-řepový džem
Zavařování
Malinový džem kreativně na 3 způsoby
Zavařování
Jahodovo-multivitamínový džem
Zavařování
Sametový borůvkovo-rybízový džem
Zavařování
Jahodová marmeláda se zeleným a mátovým čajem
Zavařování
Malinová marmeláda s černým čajem Earl Grey
Zavařování
Hruškovo-pomerančový džem