Flag

Hrušková marmeláda s orientálním kořením

8 sklenic
Jednoduché
50 min
Veganské
Jemná hrušková marmeláda s orientálním kořením, připravená s Pektinem a Kyselinou citrónovou XXL Dr. Oetker pro ideální konzistenci.
Sladké hrušky se v této marmeládě propojují s hřejivými tóny badyánu, skořice a hřebíčku, které se při vaření krásně rozvoní. Výsledkem je voňavá marmeláda ideální nejen na pečivo, ale i k sýrům a dezertům.
Příprava
Na marmeládu
2 kg
hrušky (oloupané a bez jadřince)
50 ml
voda
koření (2 hvězdičky badyánu, 1 KL mleté skořice, 3 hřebíčky)
1 balíček
Pektin Dr. Oetker
400 g
cukr
1 KL
Kyselina citrónová XXL Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Pektin Dr. Oetker
Kyselina citrónová XXL Dr. Oetker
Celkem:
50 min
Příprava :
30 min
1
Příprava marmelády

Na přípravu marmelády hrušky nakrájíme a přidáme vodu s kořením. Vaříme asi 10 minut do změknutí hrušek. Koření vyjmeme a směs rozmixujeme. Vmícháme pektin se 2 PL cukru a přivedeme k varu. Přidáme cukr s kyselinu citrónovou a za stálého míchání vaříme asi 5 minut.

2

Zkouška želírovací schopnosti:

Malé množství marmelády kápneme na studený talířek. Pokud po zchladnutí drží tvar, je správně uvařená. Pokud marmeláda při zkoušce na talířku nedrží tvar, vaříme ji ještě krátce a test opakujeme.

3

Horkou marmeládu naplníme do sterilních skleniček, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Poté sklenice obrátíme zpět a necháme vychladnout.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit