Sklenice s tmavě červeným džemem ze švestek vedle talíře s kousky zlatavých palačinek, švestek a vanilkového krému na fialové látce

Netradiční džem ze švestek

Name: Netradiční džem ze švestek
Prep time: 40 min
Yield: asi 7 sklenic (à 200 ml)
Ingredients: 1,5 kg švestka (očištěné, odpeckované); 2 ks pomeranč chemicky neošetřený; 350 ml červené víno; 2 balíčky Skořicový cukr Dr. Oetker; 700 g cukr; 1 balíček Pektin Dr. Oetker

asi 7 sklenic (à 200 ml)

Jednoduché

40 minut

Veganské

S Pektinem Dr. Oetker si můžete připravit tento originální švestkový džem s vínem ale i mnoho dalších chutných džemů, marmelád či želé.

Přísady

Příprava

Přísady

1,5 kg

švestka (očištěné, odpeckované)

2 ks

pomeranč chemicky neošetřený

350 ml

červené víno

2 balíčky

Skořicový cukr Dr. Oetker

700 g

cukr

1 balíček

Pektin Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Skořicový cukr Dr. Oetker

Pektin Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava džemu

Švestky, víno, pomerančovou šťávu, kůru a skořicový cukr v hrnci dobře promícháme. Pektin Dr. Oetker smícháme s 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.

Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut a odstavíme.

Želírovací zkouška

Na talířek kápneme 1–2 KL právě uvařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, přidáme do směsi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme.

Plnění džemu a zavření sklenic

Sebereme případnou pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme víčky, otočíme dnem nahoru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.