Hruškové pyré s vanilkou

Name: Hruškové pyré s vanilkou
Prep time: 40 min
Yield: asi 5 sklenic (à 200 ml)
Ingredients: 1 kg hrušky (oloupané a nakrájené na kousky); 1 balení Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker; citrónová šťáva (z 1 citrónu); 1 balíček Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker; 350 g cukr; 2 zarovnaná KL Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

asi 5 sklenic (à 200 ml)

Jednoduché

40 minut

Podzimní úroda uchovaná ve sklenici ve vaší spíži.

Přísady

Příprava

Na pyré

ponorný mixér

5 sklenice s víčky

Přísady

Na pyré

1 kg

hrušky (oloupané a nakrájené na kousky)

1 balení

Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker

citrónová šťáva (z 1 citrónu)

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

350 g

cukr

2 zarovnaná KL

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Zobrazit výrobky

Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava ovoce

Na přípravu pyré vložíme do většího hrnce hrušky a rozmixujeme je ponorným mixérem. Vanilkový lusk rozřízneme a vložíme do hrnce. Přidáme šťávu z citrónu.

Příprava pyré

Obsah balíčku Gelfix smícháme se 2 PL cukru a přidáme do hrnce. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Želírovací zkouška

Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařeného pyré. Pokud je po vychladnutí málo tuhé, vmícháme 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker.

Plnění a zavření sklenic

Odebereme lusk a případnou pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme pečlivě víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.