Rajčatové čatní s višněmi

Name: Rajčatové čatní s višněmi
Prep time: 40 min
Yield: asi 7 sklenic
Ingredients: 400 g višně; 300 g cibule; 4 stroužky česnek; 1 ks feferonka červená; 250 ml balsamikový ocet; 1 ks plechovka loupaných rajčat (400 g), nakrájené na kousky; 140 g rajčatový protlak; 1 PL petrželová nať posekaná; 0,5 KL sůl; 0,5 KL pepř mletý; 1 balení Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

asi 7 sklenic

Jednoduché

40 minut

Sladkokyslá kombinace rajčat a višní se Želírovacím cukrem Extra 2:1 Dr. Oetker, ideální k masu, sýrům i na grilování.

Vyzkoušejte originální sladkokyslé spojení rajčat a višní, které zaujme plnou a vyváženou chutí. Se Želírovacím cukrem Extra 2:1 Dr. Oetker dosáhnete ideální konzistence i harmonické chuti. Čatní se skvěle hodí ke grilovanému masu, sýrům nebo jako netradiční doplněk do sendvičů.

Přísady

Příprava

Přísady

Na čatní

400 g

višně

300 g

cibule

4 stroužky

česnek

1 ks

feferonka červená

250 ml

balsamikový ocet

1 ks

plechovka loupaných rajčat (400 g), nakrájené na kousky

140 g

rajčatový protlak

1 PL

petrželová nať posekaná

0,5 KL

sůl

0,5 KL

pepř mletý

1 balení

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Doporučení

Pozor! Feferonka je silně pálivá, proto je při jejím zpracování vhodné použít gumové rukavice.

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava čatní

Višně omyjeme, vypeckujeme a odvážíme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Feferonku očistíme a nakrájíme na velmi drobné kostičky.

Višně, cibuli, česnek, feferonku, ocet, rajčata, rajčatový protlak, petrželovou nať, sůl a černý pepř dobře promícháme v hrnci s Extra želírovacím cukrem. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Občas promícháme.

Želírovací zkouška

Na talířek kápneme 1–2 lžičky právě provařeného čatní. Pokud je po vychladnutí málo tuhé, vmícháme 2 zarovnané lžičky Kyseliny citronové Dr. Oetker.

Plnění a uzavření sklenic

Ihned naplníme až po okraj do připravených sklenic. Uzavřeme víčky, otočíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.